Financiering & Rendement
Businessplan, financieringsaanvraag, kostprijsberekening, menu-engineering en budgetbewaking.
Hospitality · Events
Uw vraagstuk.
Onze oplossing.
Concreet. En discreet.
De Keuck staat naast ondernemers, exploitanten en overheden in hospitality en events. Ervaren probleemoplossers en coaches — praktisch ingesteld, altijd gericht op resultaat.
Wie wij zijn
Probleemoplossers & coaches
Wie een onderneming runt of een evenement organiseert in hospitality, loopt vroeg of laat tegen vraagstukken aan die niet uit een handboek komen.
Een tegenvallend rendement. Personeel dat niet blijft. Een verbouwing die uit de hand loopt. Een concept dat zijn glans verliest. Een evenement dat groter wordt dan de organisatie aankan.
De Keuck staat in die situaties naast u — met een schat aan ervaring, een nuchter oordeel en de praktische slagkracht om samen tot een werkbare oplossing te komen. Wij analyseren scherp, handelen snel en houden oog voor de mensen in uw organisatie en uw omgeving.
Onze aanpak is altijd op maat. Wij rollen de mouwen op en werken mee tot het vraagstuk is opgelost of de klus geklaard.
35+
Jaar ervaring als ondernemer, exploitant en adviseur
50+
Ondernemingen begeleid
75+
Events geproduceerd
100%
Praktisch en concreet
i.
Ervaren
Jarenlange praktijk in vrijwel elk segment van hospitality en events.
ii.
Praktisch
Hands-on begeleiding. Wij rollen de mouwen op en werken naast uw team.
iii.
Concreet
Heldere plannen, meetbare doelen, aantoonbare resultaten.
iv.
Breed
Van financiering en HR tot verbouw en eventproductie — breed inzetbaar.
Onze aanpak
Van vraagstuk naar oplossing
Vier stappen, altijd op maat. Wij gaan niet voor het advies, maar voor het resultaat — en blijven betrokken tot het werkt.
1
Luisteren & analyseren
Wij beginnen met een eerlijk gesprek. Wat speelt er werkelijk? Met een ervaren blik leggen wij de kern van het vraagstuk bloot.
2
Concreet plan van aanpak
Geen vage adviezen, maar een helder plan met stappen, verantwoordelijkheden en een realistisch tijdpad.
3
Praktische uitvoering
Wij rollen de mouwen op en werken mee. Naast u of voor u — wat de situatie vraagt.
4
Borging & nazorg
Resultaten zijn pas waardevol als ze beklijven. Wij zorgen voor overdracht zodat uw team zelfstandig verder kan.
vraagstuk → oplossing
Vraagstukken waarbij wij helpen
Breed inzetbaar,
altijd concreet
Negen vraagstukken waarmee opdrachtgevers ons benaderen. Vaak komt het op een combinatie aan.
HR & Personeelsbeleid
Werving, selectie, onboarding, verzuimbeleid en teamcoaching. Ervaren in de dynamiek van horeca.
Inkoop & Leveranciers
Inkoopstrategie, leveranciersonderhandelingen en voorraadbeheer. Meetbare kostenbesparing.
Verbouw & Herinrichting
Begeleiding bij verbouw of herinrichting van uw locatie. Van concept tot oplevering.
Eventorganisatie & Productie
Van zakelijk event tot publieksevenement — volledig of in deelbegeleiding. Concreet.
Operationeel Management
Procesoptimalisatie, kwaliteitsbewaking en dagelijkse bedrijfsvoering. Ervaren handen.
Conceptontwikkeling
Marktonderzoek, conceptontwikkeling en herpositionering. Strategisch en praktisch.
Crisismanagement & Turnaround
Directe ondersteuning voor bedrijven in zwaar weer. Concrete analyse en begeleiding.
Coach voor Ondernemers
Persoonlijk en betrokken coaching voor ondernemers. Klankbord, sparringpartner en begeleider.
Ervaring
Drie en een half decennium
in hospitality en events
De ervaring van De Keuck is opgebouwd in vrijwel elke hoek van de sector. Als exploitant en ondernemer in restaurants, hotels, bars en uitgaansgelegenheden — van kleinschalige zelfstandige zaken tot landelijke formules met meerdere vestigingen. Als adviseur en interim-manager bij familiebedrijven, ketens, theaters, stadions, evenementenlocaties en overheden. Als producent van zakelijke en publieksevenementen, van besloten gala's en sportevents tot grootschalige publieksproducties met internationaal artiestenaanbod.
Die gelaagde ervaring — zelf ondernemen, anderen helpen ondernemen, en het organiseren van events waar honderden tot tienduizenden gasten op afkomen — maakt dat wij vraagstukken vrijwel altijd vanuit méér dan één perspectief kunnen bekijken.
Sectoren waarin wij thuis zijn
Horeca op alle niveaus
Van familiebedrijf tot keten, casual dining en bistro tot fine dining en hotellerie in het top-segment. Inclusief formuleontwikkeling en het aansturen van filialen op meerdere locaties.
Sport- & multifunctionele accommodaties
Horeca en hospitality binnen stadions, sportcentra, multifunctionele theaters, beurs- en congreshallen. Skybox-programma's, business-arrangementen, publieksstromen.
Theaters, podia & culturele locaties
Horeca- en eventexploitatie rond programmering, met de dynamiek van piekbelasting, last-minute wensen en een veeleisend publiek.
Catering op het hoogste niveau
Samenwerking met en begeleiding van cateraars in het top-segment — diners, gala's, besloten ontvangsten, bedrijfsevents.
Eventproductie
Sport-events, fashion- en lifestyle-events, beach- en clubconcepten, beurs- en publieksevenementen, ijsshows en concerten — producent of in adviserende rol.
Inkoop- & branche-organisaties
Bestuurlijke en operationele ervaring binnen inkoopcombinaties en brancheverbanden — onderhandelingen, leveranciersbeleid, collectieve belangenbehartiging.
Type opdrachten
Wat we doen,
niet voor wie
De vraagstukken waarmee opdrachtgevers komen, zijn zelden hetzelfde. Een greep uit de opdrachten waar wij de afgelopen jaren aan hebben gewerkt:
- Een ervaren ondernemer met meerdere zaken die het rendement van zijn vlaggenschiplocatie weer op niveau wilde krijgen.
- Een familiebedrijf met een opvolgingsvraag dat zijn structuur, personeelsbeleid en bedrijfsvoering klaar moest maken voor de volgende generatie.
- Een hotel- en eventlocatie in zwaar weer waar binnen een paar maanden zicht moest komen op de financiële positie, de personeelsorganisatie en de commerciële strategie.
- Een nieuw concept dat van schets tot opening begeleid moest worden — locatie, financiering, vergunningen, inrichting, personeel, opening.
- Een evenementenproducent die voor een groot publieksevenement de operationele leiding tijdelijk wilde uitbesteden.
- Een gemeentelijke organisatie die haar evenementenbeleid wilde toetsen aan de praktijk.
- Ondernemers die behoefte hadden aan een onafhankelijke gesprekspartner — iemand met ervaring, die meedenkt, doorvraagt en eerlijk is.
Over discretie
Wij praten over de aard van het werk, niet over de namen van opdrachtgevers. Wie meer wil weten over relevante ervaring voor een specifiek vraagstuk: een eerste gesprek is altijd vrijblijvend.
Voor wie werken wij
Breed inzetbaar in de sector
RestaurantsHotelsCafés & barsCateringbedrijvenEvenementenlocatiesTheaters & podiaSportaccommodatiesCulturele instellingenOverhedenStartende ondernemersGevestigde bedrijven
Contact
Laten we het
gesprek aangaan
Heeft u een vraagstuk dat aandacht verdient? Neem vrijblijvend contact op. Wij reageren praktisch en snel.
- Bezoekadres
- Kaapse Baan 1Groningen
- info@dekeuck.nl
- Werkgebied
- Nederlanden België
Ervaren · Praktisch · Concreet · Discreet
DeKeuck · DeKeuck.nl · Hospitality · Events